24 Patisserie-Spritzbeutel

VALRHONA

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Stellen Sie mit diesen Spritzbeuteln aufwendige Dekors und schöne Füllungen her. Rolle mit 24 Stück, zur Verwendung mit oder ohne Tülle. Besonders robuster Spritzbeutel.

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Spritzbeutel zum Backen – Rolle mit 24 Beuteln

Aufbewahrung

Wie befülle ich einen Spritzbeutel richtig?
- Verschließen Sie die Tülle. Dafür drücken und schieben Sie den Beutel in die Tülle.
- Klappen Sie ein ausreichend großes Stück des Beutels um. Stülpen Sie es über Ihre Hand. Der Vorteil? Falls etwas von der Mischung ausläuft, bleibt sie im Spritzbeutel und tropft nicht auf die Arbeitsfläche.
- Füllen Sie nicht zu viel in den Beutel! Das ist der häufigste Fehler. Die Profis füllen den Spritzbeutel nach und nach. Geben Sie nur 4 oder 5 Portionen hinein. Dadurch gewinnen Sie an Sauberkeit und Genauigkeit (der Beutel lässt sich leichter handhaben, wenn er nicht zu dick ist). Außerdem verhindern Sie so, dass sich die Zubereitung bei der Handhabung zu stark erwärmt.
Um den Spritzbeutel zu befüllen, halten Sie ihn in der Hand. Ihre Hand sollte ein U mit einer schönen Öffnung formen. Streichen Sie die Teigkarte oder den Teigschaber an der Kante Ihrer Hand ab, über die der Beutel gestülpt ist.
Wenn Ihre Zubereitung flüssig ist, denken Sie daran, einen Krug oder einen Messbecher zu verwenden. Stülpen Sie den Spritzbeutel über den Krug. So stehen Ihnen beide Hände zur Verfügung, um Ihre Schüssel und Ihren Teigschaber zu halten. Achten Sie aber trotzdem darauf, den Beutel nicht zu hoch zu befüllen!

Wo ist die Spritztülle einzusetzen?
Schneiden Sie den Beutel nicht zu, sondern setzen Sie zunächst die Tülle ein. Sie müssen auf der Höhe von einem Drittel der Tülle schneiden (ein Drittel sollte aus dem Beutel herausschauen). Machen Sie mit der Schere eine Einkerbung, um die Stelle zu markieren, entfernen Sie die Tülle und schneiden Sie dann.

Wie handhabt man den Spritzbeutel richtig?
Wenn Sie Rechtshänder:in sind, ist Ihre rechte Hand oben und Ihre linke Hand unten. Die rechte Hand drückt die aufzuspritzende Masse heraus. Die untere Hand übt keinen Druck aus, sonst wird die Zubereitung nach oben gedrückt. Sie dient dazu, den Beutel zu führen. Manche Menschen handhaben den Spritzbeutel nur mit einer Hand und benutzen die andere z. B. zum Drehen eines Tabletts. "