Tafel dunkle Schokolade Andoa 70% - 70g

Tafel aus Zartbitterschokolade Andoa noir 70 %

Valrhona und der peruanische Partner des Unternehmens teilen die Werte Transparenz, Fairness und Qualität. Andoa Noir 70 %, die 2009 auf den Markt kam, ist eine herkunftsreine Grand-Cru-Schokolade und wird aus biologischen Rohstoffen hergestellt, die aus fairem Handel stammen und Fairtrade/Max Havelaar-zertifiziert sind.

Herkunft der Tafel aus Zartbitterschokolade Andoa 70 %

In Peru, dem weltweit zweitgrößten Produzenten von Bio-Kakao, hat Valrhona dauerhafte Beziehungen zu den Kakaobäuerinnen und -bauern aufgebaut, die auf gemeinsamen Werten gründen. Andoa Noir 70 % ist das Ergebnis dieser Zusammenarbeit. Eine Zartbitterschokolade, die aus biologischem Anbau und fairem Handel mit Faitrade/Max Havelaar-Zertifizierung stammt.

Tipps für die Verkostung der Schokolade Andoa noir 70 %

Um die Aromapalette der Grands Crus de Terroir zu bereichern, hat Valrhona Andoa Noir 70 % entwickelt, eine Schokolade mit intensiver Bitternote und überraschend fruchtiger Frische. Die eher bittere, säuerliche Schokolade überrascht mit ihrer Frische und sorgt für eine Geschmacksexplosion im Mund. Die Aromen entwickeln sich während der gesamten Verkostung und werden immer vielschichtiger, um diesem Kakao Einzigartigkeit und Originalität zu verleihen.

Vorschläge für Kombinationen

Diese Zartbitterschokolade harmoniert mit Früchten wie Aprikosen, Kastanien oder sogar Zitrusfrüchten wie Orangen, die ihre fruchtigen Noten perfekt unterstreichen. Die Kombination mit Gewürzen wie Tonkabohne oder Vanille sorgt für Überraschung und garantiert Ihnen einen einzigartigen Genussmoment.