Dulcey Swirl Tarte 35 %
Schwierigkeit: Vorauszahlung Vorbereitung: 2h Kochen : 2:05 Portionen: 12 Personen* Dulcey Swirl Tarte 35 %: Ein Rezept, inspiriert von Yann Brys‘ berühmtem Swirl, neu interpretiert mit der legendären Dulcey 35...
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Paris-Brest erneut besucht
Schwierigkeit: Vorauszahlung Vorbereitung: 1h15 Kochen : 1h05 Portionen: 8 Personen Paris-Brest-Rezept überarbeitet: Ein Originalrezept der Valrhona Gourmet School. Rezept berechnet für 1 Paris-Brest 8 Personen. Zur Verfügung zu stellende Utensilien:...
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Blitztau
Schwierigkeit: Dazwischenliegend Vorbereitung: 3 Std. 15 Min Kochen : 35 Min Portionen: 10 Blitze Rezept für weiße Schokolade und Rosen-Eclairs Ein Originalrezept der Valrhona Gourmet School Utensilien SILIKOMART Set länglicher...
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Liebling mit einem gierigen Herzen
Schwierigkeit: Dazwischenliegend Vorbereitung: 1 Stunde Kochen : 20 Min Portionen: 8 bis 10 Kohlköpfe Rezept für Brandteig mit köstlichem Kern und Aufstrich Ein Originalrezept der Valrhona Gourmet School Utensilien: Maryse...
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Bonbon-Apfellutscher
Schwierigkeit: Dazwischenliegend Vorbereitung: 1 Stunde 20 Ausruhen : 12 Stunden Portionen: 12 Lutscher Rezept für Schokoladen-Apfellutscher Ein Originalrezept der Valrhona Gourmet School Utensilien: 2,8 cm große Kugelform für Lutscher Lutscherstangen...
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Erdbeer- und Elfenbein-Inspirationstörtchen
Schwierigkeit: Dazwischenliegend Vorbereitung: 30 Min Kochen : 15 Min Portionen: 15 Stück Rezept für Törtchen mit weißer Schokolade und Erdbeeren Ein Originalrezept der Valrhona Gourmet School Utensilien: Ausstecher mit 4,5...
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Guanaja-Schokoladenfondant 70 %
Schwierigkeit: Einfach Vorbereitung: 15min Kochen : 10min Portionen: 8 Fondants à 75 g Zur Verfügung zu stellende Utensilien: 8 Kreise von 6,5 cm Pergamentpapier Hergestellt mit den folgenden Produkten: Produkt...
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