Schwarzer Johannisbeer-Schneeflockenscheit aus Elfenbein

Rezept für elfenbeinfarbene Johannisbeer-Schneeflockenscheite:

Ein exklusives Rezept von Nicolas Guercio , Chefkonditor bei Lutetia Paris .

Zur Verfügung zu stellende Utensilien:

• Silikomart Schneeflockenform, 25 x 8,1 x H 5,8 cm
• Silikomart Holzscheiteinsatzform 25 cm
• Edelstahl-Rechteck 25 x 10 cm
• Stabmixer
• Thermometer
• Schlagzeuger
• Maryse
• Horn