Der Frühling ist da und mit ihm die Lust auf frische und innovative Desserts, bei denen die Früchte der Saison im Mittelpunkt stehen. Erdbeeren, Himbeeren, Aprikosen ... Dann sind Sie hier genau richtig, um leckere und frühlingshafte Rezepte zu entdecken! Ob für ein Familienessen, ein Picknick oder einfach nur, um Ihren Gaumen zu verwöhnen, hier finden Sie einige Ideen für saisonale Rezepte, die Sie sofort ausprobieren sollten.
Inhaltsverzeichnis :
Unsere Rezeptideen für den Frühling Desserts mit Erdbeeren, der Starfrucht des Frühlings. Gestalten Sie Ihre Klassiker mit einem frischen Touch neu. Bereiten Sie einen Schlemmerbrunch mit einfachen und schnellen Rezepten vor. Ein einfaches Dessert für einen Vorgeschmack auf den Sommer Die unverzichtbaren Zutaten für ein gelungenes Frühlingsmenü. Entscheiden Sie sich für die Inspiration-Reihe für Früchte zum Backen. Die Essentials für einen noch leckereren Frühling FAQ
Unsere Rezeptideen für den Frühling
Desserts mit Erdbeeren, der Starfrucht des Frühlings
Erdbeertorte : Das unumgängliche Dessert mit Erdbeeren.
Es ist schwer, über Frühlingsdesserts zu sprechen, ohne an die Erdbeerfrucht zu denken! Dieser große Klassiker der französischen Patisserie zeigt sich im Frühling von seiner schönsten Seite. Zwischen seinem weichen Biskuit, der leichten Creme und den saftigen Erdbeeren ist jeder Bissen eine Feier der Jahreszeit. Hergestellt mit weißer Ivoire 35% Valrhona-Schokolade und Norohy-Vanilleschoten, verspricht es eine Sensation auf einer Frühlingstafel zu werden.
Noch mehr Leckerbissen mit der Erdbeere als Hauptdarstellerin :
Saint Honoré Vanille-Erdbeere : eine elegante Neuinterpretation voller Süße.
Wenn Tradition auf Innovation trifft, entsteht ein überarbeiteter Saint-Honoré mit frühlingshaften Aromen. Ein knuspriger Blätterteig, Windbeutel gefüllt mit einer cremigen Vanillecreme und ein fruchtiger Touch mit den Valrhona Inspiration Fraise Fruchtkuvertüren.
Tartelettes Inspiration Erdbeere und Ivoire. : ein Duo aus frühlingshaften Aromen.
Dieses Rezept für Mini-Törtchen verbindet die Süße der weißen Schokolade Ivoire 35% Valrhona mit der fruchtigen Intensität der Fruchtkuvertüre Inspiration Erdbeere. Auf einer knusprigen Basis aus sizilianischen Pariani-Mandeln enthüllen sie eine ultra-cremige Füllung mit einem Hauch von Norohy-Vanille.
Sie mögen es lieber einfach? Genießen Sie die Erdbeeren pur oder leicht gezuckert mit einer hausgemachten Schlagsahne.
Beleben Sie Ihre Klassiker mit einem Hauch von Frische
Yuzu-Oper, Aprikose & Holunderblüte : eine säuerliche und leichte Version des berühmten Entremets.
Dieses von The French Pâtissier erdachte Entremetier interpretiert die Oper mit einem fruchtigeren Ansatz neu. Die Kombination aus Yuzu und Aprikose sorgt für eine intensive Frische, während die Holunderblüte das Ganze mit einer subtilen floralen Note versüßt. Die Ganache Inspiration Yuzu wurde im Geiste des Genusses konzipiert und besteht aus einer Ganache ohne Sahne, um die ganze aromatische Kraft der Frucht zu bewahren.
Weitere Klassiker, die Sie mit einem Hauch von Frühling wiederentdecken können :
Norolitaner : Ein Napolitain neu interpretiert mit Vanille und Himbeere.
Der Kindheitskuchen schlechthin erstrahlt in einer fruchtigeren Version! Der Norolitain vereint die Intensität von Himbeeren und die Süße von Vanille zwischen seinen übereinanderliegenden Schichten. Dank der Fruchtkuvertüre Inspiration Himbeere von Valrhona und dem Vanilleextrakt Norohy ist dieses Dessert eine wahre Einladung zum Schlemmen.
Pflanzenbasierte Macarons Inspiration Yuzu : eine überraschende und raffinierte Neuinterpretation.
Wenn die Intensität der Yuzu auf die Süße der Mandel trifft, ist das Ergebnis ein Macaron, der gleichzeitig knusprig und zartschmelzend ist. Zubereitet mit Valrhona Inspiration Yuzu Fruchtkuvertüre und Pariani Mandelpulver, lässt er sich perfekt am Ende einer Mahlzeit mit einem Getränk genießen.
Sofia-Dessert : Die elegante Verbindung von Himbeere, Rose, Vanille und weißer Schokolade.
Ein zartes Dessert, bei dem Himbeeren und Rosen auf einem japanischen Vanillebiskuit und einer Namaleka-Creme aus weißer Ivoire 35% Valrhona-Schokolade und Norohy-Vanille miteinander verschmelzen. Eine subtile Verbindung, die an die Süße des Frühlings erinnert und zum Verkosten einlädt.
Bereiten Sie einen Gourmet-Brunch mit einfachen und schnellen Rezepten vor
Wer Frühling sagt, meint auch gesellige Momente im Freien! Für ein Familienessen oder ein Picknick finden Sie hier einige süße Leckereien, die Sie in Ihren Einkaufskorb legen können.
Schoko-Kokos-Shake : die leichte Verbindung von Schokolade und Kokosnuss.
Haben Sie Lust auf ein erfrischendes und leckeres Getränk zu Ihrem Brunch? Der Chococonut frappé vereint das Schokoladengetränk Celaya Valrhona mit der Süße der Kokosnuss zu einer cremigen Textur, die perfekt für einen sonnigen Morgen ist.
Entdecken Sie unsere 2 Kuchenrezepte für einen frühlingshaften Brunch :
Zitronen-Yuzu-Kuchen : Ein saftiger Cake mit säuerlichen Noten.
Dieser saftige und zart duftende Cake vereint die Süße der Zitrone mit der Intensität der Yuzu. Seine leichte Textur und sein erfrischender Geschmack machen ihn zu einer ausgezeichneten Option für einen Brunch, ein Frühstück oder - für die Naschkatzen - auch für einen Snack.
Vanille-Madeleines : die reinste Gaumenfreude.
Nichts passt besser zu einem Brunch als weiche Madeleines! Diese mit Madagaskar-Vanille aromatisierten Madeleines werden durch Schalen aus weißer Elfenbeinschokolade 35% Valrhona veredelt. Ein einfaches Vergnügen, das Sie zu einem Brunch oder zu jeder Tageszeit für einen frischen Moment genießen können.
Sie brauchen nur noch ein frisches Baguette, Gebäck und ein paar Früchte der Saison hinzuzufügen und schon ist Ihr Brunch fertig!
Ein einfaches Dessert für einen Vorgeschmack auf den Sommer
Geeistes Dessertgläschen Inspiration Himbeere und Estragon : das Sommerversprechen in einem Dessert.
Lust auf einen Hauch von Frische zum Abschluss eines Essens? Diese Eisvitrine vereint die Intensität von Inspiration Himbeere mit der kräuterigen Süße von Estragon. Eine gewagte Kombination, die die Geschmacksknospen weckt und die Ankunft der warmen Tage ankündigt. Um das Rezept zu twisten, können Sie Inspiration Passion, Yuzu und Erdbeere verwenden, indem Sie Inspiration sowie das Fruchtfleisch aus der Mousse ersetzen.
Unverzichtbare Zutaten für ein gelungenes Frühlingsmenü
Entscheiden Sie sich bei den Früchten zum Backen für die Inspiration-Reihe
Früchte wie Schokolade zu verarbeiten, das ist das Versprechen der Valrhona Inspiration-Fruchtkuvertüren. Auf der Basis von Früchten, Zucker und Kakaobutter ermöglichen diese Fruchtkuvertüren die Herstellung von Ganaches, Entremets und Desserts, wobei der intensive Geschmack der Früchte erhalten bleibt. Entdecken Sie die Produktreihe Inspiration :
Die Essentials für einen noch leckereren Frühling
Um Ihre Desserts zu verfeinern, setzen Sie auf hochwertige Zutaten :
Mit all diesen Rezeptideen haben Sie alles, was Sie brauchen, um die Ankunft des Frühlings zu feiern. Ob für ein Familienessen, einen Brunch, ein Picknick oder auch einen Nachmittagssnack - diese frühlingshaften Desserts passen sich all Ihren Gaumenfreuden an. Sie müssen nur noch entscheiden, womit Sie anfangen wollen!
FAQ
Welche saisonalen Obst- und Gemüsesorten sollten Sie bei der Zusammenstellung Ihrer Frühlingsmahlzeiten bevorzugen: Vorspeise, Hauptgericht, Dessert?
Wenn Sie saisonal essen, können Sie die besten Aromen genießen und gleichzeitig die Umwelt schonen. Setzen Sie im Frühling auf frische und farbenfrohe Zutaten:
- Obst: Erdbeeren, Rhabarber, späte Zitrusfrüchte (Orangen, Grapefruits), Kirschen, Aprikosen, Äpfel, Birnen und Kiwis.
- Gemüse: Alle grünenGemüsesorten , Spargel, Erbsen, Frühlingszwiebeln, neue Kartoffeln, Saubohnen, Radieschen, Spinat, Artischocken, neue Karotten, Kopfsalat, Kresse, neue Rüben, Mangold und Kohlrabi.
Welche süß-sauren Rezeptideen für ein Frühlingsessen gibt es?
Für ein originelles Frühlingsessen sollten Sie an süß-salzige Rezepte denken! Hier finden Sie einige Vorschläge für Vorspeisen und Gerichte, die süß-salzige Aromen vereinen :
- Risotto mit Spargel und gerösteten Mandeln: Ein cremiges Risotto, zubereitet mit Spargel der Saison, sizilianischen Pariani-Mandeln für ein schmackhaftes Frühlingsgericht.
- Lachstartar mit Pistaziensplittern: Für ein frisches Frühlingsgericht entscheiden Sie sich für Parianis Lachstartar mit gehackten Pistazien.
- GebrateneJakobsmuscheln mit Vanille-Pastinaken-Creme: Servieren Sie gebratene Jakobsmuscheln mit einer cremigen Norohy-Vanillesauce für ein delikates und raffiniertes Gericht.
- Kaninchen mit Pflaumen und Schokoladensauce: Dieses traditionelle Gericht vereint die Zartheit des Kaninchens mit der Süße der Pflaumen und wird mit einer 70%igen Guanaja-Schokoladensauce übergossen.
