Choux Caraïbe cœur praliné

Karibischer Kohl mit Pralinenherz

Schwierigkeit:

Vorauszahlung

Vorbereitung:

1h15

Kochen :

1h10

Portionen:

6 Portionen

Rezept für karibischen Brandteig mit Pralinenkern:

 

Rezept der Valrhona Gourmet School anlässlich des 100-jährigen Jubiläums von Maison Valrhona.

Zur Verfügung zu stellende Utensilien:

  • Edelstahlkreise mit 5 cm Durchmesser
  • 3 perforierte Backmatten vom Typ SILPAIN
  • Perforierte Backbleche
  • Glatte Fassung
  • Hülse zum Garnieren
  • Melonenlöffel

Hergestellt mit den folgenden Produkten:

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