Einfach
30 Minuten
1 Stunde
8 personen
Rezept für Marmorkuchen :
Ein klassisches Rezept für das Frühstück oder den Nachmittagssnack, das Groß und Klein gleichermaßen schmeckt!
Benötigte Utensilien
- Kuchenform
- Spritzbeutel
1. Vanilleteig
Zutaten:
- 6 Eigelbe
- 200g Streuzucker
- 100g Flüssige Sahne
- 1 Vanilleschote
- 160g Mehl
- 4g Backpulver
- 60g Butter
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Das Eigelb und den Zucker vermischen, die Sahne und die Vanille hinzugeben.
Das Mehl mit dem Backpulver sieben und unter die erste Masse heben, dann die geschmolzene Butter hinzugeben.
Alles vermischen.
Bei Zimmertemperatur beiseitestellen.
2. Kakaoteig
Zutaten:
- 4 Eigelbe
- 120g Streuzucker
- 70g Flüssige Sahne
- 80g Mehl
- 20g Kakaopulver
- 2g Backpulver
- 30g Butter
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Das Eigelb und den Zucker vermischen, die Sahne hinzufügen.
Das Mehl, das Kakaopulver und das Backpulver sieben und unter die erste Masse heben, dann die geschmolzene Butter hinzugeben.
Alles vermischen.
3. Anrichten
Die Kastenform fetten und mit Backpapier auslegen.
Einen Spritzbeutel mit dem Vanilleteig und einen zweiten mit dem Kakaoteig befüllen.
Ein Drittel des Vanilleteigs in die Form geben, anschließend in die Mitte des Teigs in Längsrichtung die Hälfte des Kakaoteigs hinzufügen.
Mit einem zweiten Drittel des Vanilleteigs bedecken, anschließend in die Mitte den restlichen Kakaoteig geben. Das letzte Drittel des Vanilleteigs über die gesamte Oberfläche verteilen.
Mit einem in geschmolzener Butter getauchten Messer die Oberfläche des Kuchens der Länge nach einritzen, um die Entwicklung im Ofen zu optimieren.
Etwa 60 Minuten bei 150 °C backen.
Mithilfe einer Messerspitze prüfen, ob der Kuchen gar ist.
Wenn die Messerspitze sauber bleibt, ist der Kuchen fertig. Den Kuchen aus der Form auf ein Gitter stürzen und 10 Minuten auf der Seite liegen lassen, damit er seine Form behält.
