La Saint Valentin approche et vous voulez faire plaisir à l’élu.e de votre cœur ? Pensez à réaliser un gâteau ou un dessert pour la Saint Valentin ! Réaliser une recette pour quelqu’un, c’est déjà un beau cadeau fait maison. C’est aussi une belle marque d’attention qui saura toucher l’autre. Enfin, si vous êtes à la recherche de recettes pour votre repas de Saint Valentin, comptez sur nous pour les desserts ! Pour terminer, nous vous donnerons des conseils pour décorer vos pâtisseries pour l’occasion. De quoi les rendre inoubliables !
Recettes de gâteau de Saint Valentin
Idées de dessert de Saint Valentin à la vanille
Pour commencer, nous avons sélectionné des recettes à la vanille. En effet, cet ingrédient incontournable plaît au plus grand nombre. Pas de risque de commettre une faute de goût ! Pour ces créations, choisissez la vanille Norohy : sous forme de gousses, d’extrait, de pâte de gousses de vanille, de poudre de vanille ou encore Tadoka, la juste dose de vanille.
- Recette d’éclair à la vanille
- Recette de crème brûlée : un dessert classique mais gourmand
- Recette de chou à la vanille
Idées de gâteau de Saint Valentin au chocolat
Qui dit Saint Valentin dit forcément … chocolat. Le 14 février, ce sont les amoureux de chocolat qui sont à la fête. Pour les faire fondre, voici 5 recettes de desserts ou gâteaux chocolatés.
- Recette de tartelette chocolat végétale
- Recette de chou cœur gourmand chocolat
- Recette Roc Azélia
- Recette de coulant au chocolat : un gâteau 100% gourmand.
En ce qui concerne le choix du chocolat à pâtisser, nous vous recommandons Valrhona. Un chocolat de qualité professionnelle, utilisé par des chefs pâtissiers de renom.
Idées de dessert original de Saint Valentin aux fruits rouges
Pour compléter cette sélection, nous ne pouvions pas passer à côté des recettes aux fruits rouges. Toutefois, attention à la saisonnalité ! Février n’étant pas la saison, ces recettes nécessitent soit des purées de fruits rouges soit des fruits rouges surgelés. Vous retrouverez aussi dans ces recettes les couvertures Inspiration Framboise et Fraise Valrhona. Si votre Valentin.e est fan de l’association fruits rouges et chocolat, voici nos idées de dessert aux fruits rouges :
- Sucettes Pomme d’amour : revisitez le grand classique que sont les pommes d’amour avec Inspiration Fraise
- Recette Rosée d’éclair : un éclair tout rose !
- Recette Roc Azélia Inspiration Fraise : avec son sublime glaçage rose
- Recette de tartelette Inspiration Fraise et Ivoire
Recettes chocolat & framboise pour les amoureux
Nos ingrédients pour voir la vie en rose
Couverture de fruit Valrhona : Inspiration Fraise ou Framboise
Imaginez la texture d’un chocolat, avec un puissant goût de fruit. C’est ce que vous propose Valrhona avec la gamme Inspiration. Du beurre de cacao et du fruit lyophilisé, pour apporter un goût et une couleur intense. En cette fête des amoureux, la gamme Inspiration Valrhona est idéale pour donner un « je ne sais quoi » à vos créations.
Nous vous conseillons Inspiration Fraise et Inspiration Framboise. A inclure dans vos préparations, ganaches, mais aussi pour réaliser un sublime glaçage rose ou rouge.
Crispies fraises
Connaissez-vous les crispies de Sosa Ingrédients ? Il s’agit de pépites de fruits lyophilisés croustillants. Ils apportent un goût de fruit intense à vos desserts. Parsemez-les sur vos desserts, vos tartes, vos glaces, vos verrines. Pour le 14 février, choisissez le crispy de fraise .
Colorant naturel en poudre
Si vous souhaitez colorer vos préparations pour macarons, vos gâteaux ou vos tablettes de chocolat maison, pensez aux colorants en poudre ! La gamme Sosa Ingredients de colorants naturels est disponible sur Valrhona Ensemble. Pour une recette flamboyante, choisissez le colorant naturel rouge Sosa Ingredient.
Nous vous souhaitons à tous une belle journée pour célébrer l’amour. Toutefois n’oubliez pas qu’il est important de dire régulièrement aux gens qu’on les aime. Pas besoin d’attendre le 14 février pour ça ! Pour terminer, découvrez notre sélection de chocolats à offrir à la Saint Valentin.
