Facile
5 min
15 min
4 personnes
Recette de chocolat chaud aux épices
Une recette originale de l'école Valrhona
Ustensiles à prévoir :
- Blender
Réalisée avec les produits ci-dessous :
Chocolat chaud version végétale
Ingrédients :
- 500 g Lait d'amande (intense)
- 8 g Poivre de Timut
- 135 g Nyangbo 68% copeaux de chocolat
Préparation : 5 min
Repos : 10 à 15 min
Chauffer le lait d’amande et faire infuser hors du feu les grains de poivre de Timut pendant 10 à 15 minutes.
Filtrer les grains de poivre et chauffer à nouveau le lait d’amande.
Mettre dans un blender le mélange chaud et le NYANGBO COPEAUX DE CHOCOLAT.
Mixer le tout jusqu’à obtenir la texture d’une mousse onctueuse.
Servir chaud et déguster immédiatement.
Chocolat chaud version classique
Ingrédients :
- 500 g Lait entier
- 3 g Poivre Timut
- 100 g Nyangbo 68% copeaux de chocolat
Préparation : 5 min
Repos : 10 à 15 min
Chauffer le lait et faire infuser hors du feu les grains de poivre de Timut pendant 10 à 15 minutes.
Filtrer les grains de poivre et chauffer à nouveau le lait.
Puis, mettre dans un blender le lait chaud et le NYANGBO COPEAUX DE CHOCOLAT.
Mixer le tout jusqu’à obtenir la texture d’une mousse onctueuse.
Servir chaud et déguster immédiatement.
