Gousses de vanille Bourbon bio fraîche
Les gousses de vanille de Madagascar Norohy Bio sont vendues dans un tube de 3 gousses. Nous vous les recommandons pour toutes vos recettes vanillées à la maison. Pour l'utilisation : fendez la gousse à l'aide d'un couteau, grattez son contenu à l'aide du dos de la lame, puis faites infuser la vanille. Pour le dosage, en général 1 gousse suffit.
Extrait de gousses de vanille bio
L'extrait de gousses de vanille Bourbon Bio de Madagascar vous permet une utilisation facilitée pour vous recettes. Plus besoin de gratter une gousse, il vous suffit de verser cet extrait liquide dans vos préparations. Ce produit est recommandé tout particulièrement pour les crèmes, les chocolats et confiseries et les boissons maison. Pour le dosage : 20 g soit 4 cuillères à café d'extrait de vanille.
Poudre de gousses de vanille bio
La poudre de gousses de vanille Bourbon Bio de Madagascar Norohy est un ingrédient incontournable pour vos créations culinaires. Nous vous la recommandons surtout pour vos pâtes de cakes brioches, mais aussi vos glaces maison, boissons et cocktails. Pour le dosage : 3 g soit 1 cuillère à café de poudre de vanille.
Pâte de gousses de vanille bio
La pâte de gousses de vanille Norohy, ce sont tous les composants d'une gousse de vanille, réunis dans une pâte facile à doser et à utiliser. Elle est recommandée pour toutes vos créations culinaires. Pour le dosage : 5 à 12 g soit 1 cuillère à café de pâte de gousses.
Où acheter des gousses de vanille, de l'extrait, de la pâte ou de la poudre ?
Commandez votre vanille de Madagascar Norohy sous toutes ses formes sur notre site Valrhona Collection. Vous retrouvez sur cette boutique en ligne tous les ingrédients de qualité nécessaires pour faire de délicieuses recettes à la maison : chocolats Valrhona, fruits secs italiens, décors...
Comment utiliser cette vanille ?
Comment conserver vanille de Madagascar ?
Pour chaque produit, les conditions de conservation optimales sont indiquées sur l'emballage. Les gousses de vanille doivent être conservées dans un contenant hermétique, à l'abri de la chaleur.
Recettes de desserts : quelques idées
Crème brulée à la vanille : l'incontournable.
Glace maison à la vanille : un basique.
A propos de cet ingrédient d'exception
Pourquoi choisir la vanille de Madagascar ?
Parce que c'est une valeur sûre, qui plaira à tous et à toutes ! Son parfum envoûtant fait l'unanimité : des notes intenses florales et boisées.
Comment pousse la vanille de Madagascar ?
Le saviez-vous ? La vanille est une orchidée. Elle pousse sous forme de liane. La fleur ne s'ouvre qu'une fois dans la saison, et c'est là que doit intervenir la pollinisation à la main, afin de former un fruit. Lorsqu'elle est récoltée, la gousse de vanille est verte. Elle doit ensuite suivre plusieurs étapes pour être prête à être utilisée dans vos recettes.
Vanille bourbon ou vanille de Madagascar ?
Le label Vanille Bourbon désigne la variété de vanille qui est cultivée dans l'océan Indien, la Vanilla Planifolia. Il est donc possible de trouver de la vanille Bourbon d'une autre origine que Madagascar.
Il existe également d'autres variétés de vanille, comme la vanille Tahitensis, cultivée à Tahiti.
