
La recette inratable de la pâte à choux
La pâte à choux est une des recettes de base que tout pâtissier amateur se doit de connaître, tant elle se retrouve dans un grand nombre de desserts. Comment réussir...
Lire l'article
Chocolats Saint-Valentin : quel cadeau offrir ?
Chocolats et Saint-Valentin sont indissociables. Que serait d’ailleurs la fête des amoureux sans une boîte de chocolats et un bouquet de fleurs ? Bonbons de chocolat classiques, raffinés, gourmands… Vous...
Lire l'article
Desserts de Saint Valentin : nos meilleures rec...
La Saint Valentin approche et vous souhaitez faire plaisir à l’élu.e de votre cœur ? Pourquoi ne pas préparer un dessert maison, qu'il soit à partager, ou individuel pour un...
Lire l'article
Le Japon remporte la Coupe du Monde de la Pâtis...
Tous les deux ans se tient un évènement majeur dans l’univers de la gastronomie sucrée. La Grande Finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie . Plus de 50...
Lire l'article
Tout savoir sur l'incontournable ganache
Présente dans une multitude de desserts, la ganache est une délicieuse recette à base de crème et de chocolat. Elle est utilisée pour garnir, elle permet de fourrer des bonbons...
Lire l'article
Batch cooking goûters : gain de temps assuré !
Le batch cooking , ou l'art de cuisiner en grande quantité pour plusieurs jours, est une tendance qui séduit de plus en plus. Peut-être avez-vous déjà l'habitude de préparer des...
Lire l'article
Noisette du Piémont, pistache, découvrez les fr...
Chocolat pour la pâtisserie Valrhona, vanille Norohy, ingrédients Sosa et décors Chocolatree… découvrez aujourd'hui les fruits secs italiens Pariani ! Des produits d’exception qui viennent compléter notre offre d’ingrédients pour...
Lire l'article
Réussir sa pâte feuilletée maison
Faire sa propre pâte feuilletée, cela fait peur à beaucoup de monde. Mais cela en vaut la peine ! Aujourd'hui Mehdi de The French Pâtissier nous livre ses conseils et...
Lire l'article
Epiphanie : Nos idées de recettes de galette de...
Envie de célébrer dignement l’Épiphanie autour d’une bonne galette ou d’une couronne briochée ? Découvrez nos astuces et recettes de galettes des rois.
Lire l'article